长沙晚报5月17日讯（全媒体记者 傅容容 通讯员 吴俊男 邓婷）夏日来临，麻辣鲜香的小龙虾是当之无愧的“夜宵顶流”，但要警惕小龙虾剥壳过程中隐藏的风险。近日，长沙市第三医院骨科接诊了一名吃小龙虾时因剥壳不当、被虾壳扎伤手指进而引起感染的患者。
半个月前，谢先生和朋友吃夜宵，点了满桌的小龙虾。谢先生大快朵颐，一不小心被虾壳扎破左手中指，他用纸巾擦拭血液后继续吃。第二天，受伤的手指出现红肿和疼痛，谢先生在家门口的诊所对伤口进行了简单的消毒和抗感染处理，可病情没有好转，中指伤口处的皮肤颜色变得越来越深。
在长沙市第三医院就诊检查后，谢先生被诊断为左中指感染，并已出现皮肤软组织坏死，如不及时治疗，可能引发其他并发症，如败血症、骨髓炎等，甚至可导致截指。
该院骨科二十一病室副主任、主任医师刘峰决定采取分阶段治疗的方法：一期施行感染病灶清除＋VSD负压封闭引流术，彻底去除创面的分泌物和坏死组织后覆盖创面，并充分引流，促进肉芽再生；待创面修复条件具备后，二期施行指掌侧固有动脉逆行岛状皮瓣修复创面术，促进创面愈合和手指功能恢复。
骨科团队采用“绣花式”的精细操作手法为谢先生受伤的手指“移花接木”。经过治疗，谢先生左手中指红肿、疼痛的症状消失，感染指标恢复正常，皮瓣成活，达到了预期疗效。
刘峰提醒，小龙虾的壳坚硬且边缘锋利，剥壳时若方法不当或用力过猛，很容易导致手指受伤。一旦细菌侵入伤口，可能引发指头感染等后果。
为了确保剥壳安全，建议食客们吃小龙虾时戴手套，减少手指与虾壳的直接接触；可以使用专用的剥虾工具如剥虾钳、剥虾刀等，剥离虾壳，降低受伤风险。如果在剥虾壳过程中受伤，应立即用流动水冲洗伤口并进行消毒，然后涂抹抗生素药膏并包扎。若出现红肿、疼痛等感染症状，要及时就医，以免病情恶化。
