徐记海鲜“变身” 做“长沙更受欢迎的中高档酒楼”

　　长沙晚报掌上长沙9月7日讯(实习生 梁莹莹 记者 彭应兵)每逢秋风送爽，菊花盛开之时，海鲜专家徐记海鲜都将推出阳澄湖大闸蟹供消费者享用。趁着大闸蟹上市前，徐记海鲜召开了品牌新定位新闻发布会暨蟹宴品鉴会。董事长徐国华出席了本次发布会，长沙各大媒体受邀前往。

　　发布会上，徐国华提出了徐记海鲜的新定位：长沙更受欢迎的中高档酒楼。目前餐饮行业都在转型做小餐厅，提出这一定位是个挑战。但是徐记海鲜会坚持在装修、出品、服务等方面做精做细，为消费者提供好产品。这次品牌新定位，是为了扩大消费范围，延伸到家庭宴请、商务宴请、朋友宴请等方面。徐国华讲述了徐记海鲜的经营愿景：做负责任的品牌，三年内在湖南、西安扩大发展。

　　发布会结束后，徐记海鲜邀请来宾参加“秋味·蟹宴”品鉴会。晚宴菜肴丰富，主菜当然是徐记海鲜的招牌菜：阳湖澄大闸蟹。这些大闸蟹全都来自徐记海鲜阳澄湖大闸蟹养殖基地，体大膘肥，青壳白肚，黄毛金爪。徐记海鲜以更专业的烹饪方法，堂煮：更能体现大闸蟹的品质。此外，还其他丰富的菜品：油爆罗氏虾、地道客家盐焗鸡、鱼汤过桥蚌仔、清蒸东星斑等。俗话说，“食蟹不能无酒”，品鉴会上特别推出女儿红供食客享用。香甜的女儿红配上鲜嫩的大闸蟹，口感丰富。

　　不仅如此，徐记海鲜还特意为来宾准备了众多昆曲演艺，有《游园·皂罗袍》、《鹊桥仙》、《牡丹亭·惊梦》等六个节目，吸引了来宾们的眼球。徐国华说，徐记海鲜源自江浙文化，食客一边品菜一边看戏，不仅享受了美食，更提高了品味。此外，徐记海鲜在品鉴会上推出了两次抽奖活动，现场气氛高涨。第一次抽奖，徐记海鲜送出了蟹礼券20张。而在第二次抽奖中，徐记海鲜更是送上蟹礼盒3盒(5两大闸蟹，6只)作为奖品。

　　当晚，来自徐记海鲜VIP客户中的美食家群体数百人以及长沙晚报、潇湘晨报、大湘菜报、香港商报、华声在线、红网、湖南交通频道等数十家媒体也一道评奖了徐记蟹宴。