高温催热星城“冰经济” 平价雪糕唱主角 本土冰品创新出圈

长沙晚报掌上长沙7月17日讯（全媒体记者 刘捷萍）连日高温热浪席卷星城，消暑消费迎来旺季，长沙冰品市场迎来全年销售高峰。记者走访城区便利店、雪糕批发门店及商圈餐饮发现，动辄十几元一支的网红高价雪糕热度回落，5元以内平价老牌冰品牢牢占据市场主流；本土冰企紧抓消费风口发力提质创新，特色单品销量走高，兼具性价比、新鲜感与健康属性的多元冰品，正持续点燃长沙夏日“冰经济”。

高温拉动冰品热销 平价雪糕稳居市场C位

持续的高温天气，让长沙市民消暑刚需集中释放，带动雪糕销量一路走高。

7月16日19时，芙蓉苑小区附近一家冰淇淋批发店内客流络绎不绝。立式冰柜沿墙整齐排开，近百款雪糕、冰淇淋分类码放，刚下班的上班族、饭后散步的周边居民拎着保温袋驻足挑选。市民周女士选购二十余支冰品结账花费五十多元，她表示，批量批发比便利店单买划算近一半，很适合家庭囤货。

记者走访多家批发店看到，5元以内的平价雪糕占据绝大部分陈列空间。“最贵的一款冰淇淋售价10元，多数很实惠。”一家批发店店主介绍，今年进货重点聚焦老牌平价冰品，小布丁、老冰棍、绿豆沙棒冰等经典款式常年热销，每周需多次补货才能满足市场需求。伊利巧乐兹、蒙牛随变、美怡乐蛋筒等产品凭借3至6元的亲民定价、稳定的口感，牢牢占据消费主流。

今夏，冰杯也成为夏季消费新宠。走进一家火炬西路上的新佳宜便利店，冰杯放置在专门的冰柜，除基础纯冰款外，水果、咖啡等口味等风味冰杯丰富可选。“入夏以来冰杯销售持续增长，单品单店日均销售100杯以上。新品吨吨桶食用冰杯容量更大更实惠。”新佳宜相关负责人介绍。

“买一瓶饮料加一个冰杯，总价不到10元，冰块充足融化慢，性价比远超外购奶茶。”上班族赵女士告诉记者，冰杯售价2至5元不等，更受年轻人喜欢。五一路松鼠便利国金店推出可扫码播放音乐的创意冰杯，单月线上销量突破700杯，商圈写字楼白领是主要消费群体，大多搭配咖啡、果汁、酒水现场调配后带走饮用。该便利店店员表示，附近写字楼中的白领是消费主力，大多搭配咖啡、果汁、酒水等现场调配后带走饮用。

多元创新升级 本土健康冰品强势出圈

平价经典款稳固市场基本盘的同时，长沙冰品细分赛道不断创新，品类走向多元。面向年轻消费群体，商圈与高校周边上线火鸡面味、黄油啤酒味等猎奇口味冰淇淋，凭借独特体验适配社交打卡需求，成为小众爆款。

湖南本土冷饮企业抢抓市场机遇，在品类与配方上迭代升级，在市场中强势突围。扎根本土24年的雪糕品牌雪帝和丘氏锁定2至5元亲民价位，活酸砖酸奶冰淇淋、老冰棒、秘制红豆、糯米粑粑等经典产品用料扎实，高质价比，是家庭囤货热门。“老冰棒单日长沙销量超50万支。”雪帝相关负责人介绍。为贴合健康消费趋势，品牌今年推出减糖系列冰淇淋，深受家长与控糖人群青睐。

从黄兴南路步行商业街走向全国的波比冰淇淋，门店已突破1300家。位于万家丽商圈的门店客流不断，现烤华夫饼卷成甜筒注入牛乳冰淇淋，再淋上巧克力和坚果碎。这份层次丰富的口感和超高颜值，成为众多年轻人的心头好。“7月以来，品牌主体业务环比增长近60%。”波比相关负责人介绍，今夏推出的椰椰顶瓜瓜系列新品上市后持续热销，成为商圈热门打卡单品。

此外，夜市现制冰品业态持续扩容，烟火气十足。扬帆夜市里，手打鲜牛乳冰淇淋、鲜果绵绵冰人气旺盛，不少摊位结合本地风味推出紫苏桃子、湘莲银耳等限定口味，将星城特色融入消暑产品，丰富夏日消费场景。

业内人士表示，今年长沙雪糕市场完成了一轮良性洗牌，平价经典稳住基本盘，本土品牌、创意新品、健康冰品开辟差异化赛道。行业应聚焦产品品质与大众需求，兼顾性价比与创新力，深挖夏日消费潜力，激活城市“冰经济”新动能。