湖南校园食堂“明厨亮灶”覆盖率超95%

      长沙晚报1月28日讯（全媒体记者 周辉霞）将校园食堂“明厨亮灶”作为重点，夯实学校食品安全工作。记者今天从湖南省市场监管局了解到，全省市场监管系统去年深入开展“护苗”行动，全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率超过95%，比上年度提升了8个百分点，长沙市学校食堂更是将互联网接入到校园食堂的安全监管中，超过78%的校园食堂实现“互联网+明厨亮灶”，孩子们在学校的用餐随时都能得到监管。
　    去年，以“护苗”为代号的校园食品安全守护行动，被列入各地市场监管部门食品安全重点工作的“十二大攻坚行动”之一，并纳入对市州政府食品安全工作绩效考核。各市州通过硬件提质来强化学校食堂的风险防控。长沙高新区将LESS厨房管理体系导入学校食堂管理，推进《高新区学校食堂标准化管理体系》建设，同时以师大附中高新实验中学（普通中学）等3所学校进行试点，将标准化管理体系在全区公民办学校、幼儿园、培训机构中全面铺开。截至12月底，全省1371家学校食堂引进食品安全先进体系管理体系，提升了安全管理水平。
       打造特色校园管理。长沙市芙蓉区深入推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，全区168家学校、幼儿园食堂实现“明厨亮灶”全覆盖， 53家学校、幼儿园建设“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，率先在全市通过互联网+食堂对学校食堂管理进行全流程监管，把食堂后厨从幕后推到台前。
　 “护苗行动”专项整治开展以来，全省去年共检查学校食堂和供餐单位7.2万家次，立案查处违法案件355件，罚款金额413.23万元，取缔无证经营16家，移送公安机关案件1件，孩子们在校的食品安全得到进一步强化。