烟花美、蒸菜香，我将长假托浏阳！

来源：浏阳发布

一河诗画，满城烟花浪漫的浏阳总是让人期待不已

这个国庆，“国风烟花大会”将于10月2日20:00在浏阳天空剧院上演，向新中国75周年华诞献上最诚挚的祝福，也向各地游客献上一场视觉盛焰。

这个国庆，来浏阳感受“全BA”的激情，品尝蒸菜的美味，一起徜徉湖光山色、感受千年古韵、重走红色足迹、感触烟火人气。

送你一场盛大的“国风烟花”

国风当燃，焰火已至。

10月2日举办的“国风烟花大会”，将以国风为主题，巧妙结合当代潮流元素，通过高尖烟花科技的视觉盛宴与深厚的情感氛围渲染，为观众带来前所未有的观赏体验。活动现场，将首次跨界联动“国家宝藏”“民族技艺”与“潮流科技”，展现中华文化的多元魅力与无限创意。

亮点纷呈，共赏火树银花。“七彩祥云”烟花的重磅升级与限定版“至尊踏祥云”烟花的首演是本次国风烟花大会最大的亮点之一，届时，无人机将携“齐天大圣”脚踏“七彩祥云”现身浏阳河上空，在天空剧院为观众带来一场梦幻般的视觉奇观。

非遗文化，一站式体验。活动现场还将集中展示多项网红非遗项目，如火壶、打铁花等，让游客在欣赏烟花的同时，也能近距离感受中华传统文化的独特魅力。这些绝世非遗的浪漫与顶级中式美学的碰撞，定将让每一位参与者流连忘返。

新潮国风，派对狂欢。国风烟花大会不仅是一场视觉盛宴，更是一场文化派对。现场将呈现一系列特色文化表演，如兵马俑搞嘻哈、仙女蹦迪、英歌舞与街舞的融合、武术杂技以及乐队表演等，让国宝“活”起来，让国风“潮”起来，为观众带来前所未有的文化体验与心灵震撼。

端上一桌美味的“浏阳蒸菜”

“浏”味之旅，蒸香四溢。

浏阳，不仅其璀璨的烟花、迷人的山水让人流连忘返，独特的美食文化更是让人回味无穷。

“蒸”这种看似平凡的技法，在浏阳这座山水小城演变出千变万化的味觉体验。浏阳万物皆可蒸，在这里，各式腊味、家禽、河鲜鱼鲜皆可蒸，家家户户的竹篾蒸笼里藏着一个个活色生香的味觉宇宙。

在《去“湘”当有味的地方》第二季节目中，汪涵特意带领美食探访小分队来到小河乡，溯源地道的‌浏阳蒸菜。

9月14日，“‘蒸’在原乡 ‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动在小河乡举行，经过专家评审团前期严格筛选与品鉴，从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量，在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。

“浏阳蒸菜碗碗有特色，碗碗各不同。梅菜扣肉、火焙鱼都让我印象深刻。无论是食材的选用还是调味、摆盘，都非常能体现浏阳蒸菜的特点和优势。”中国烹饪大师、湘菜大师、长沙市餐饮行业协会会长任伟政说。

梅菜扣肉、手撕火焙鱼、蒸红壳笋、蒸白沙香干、官渡嗍螺……烟火人间，风味长存，这个国庆，快来浏阳品尝“十八碗”吧，一次过个瘾。

浏阳蒸菜品鉴指南

第一碗：梅菜扣肉肉质香醇，梗叶甘柔。无论是盛大酒席，还是寻常家宴，湘东人家对于扣肉的执着总是深入骨髓。一碗梅菜扣肉不仅滋味丰腴香醇，更是浏阳人对本土风俗文化的尊崇与认同。第二碗：手撕火焙鱼香辣十足，儿时味道。用手将火焙鱼撕条，配上浏阳豆豉、新鲜红椒，再用少许的醋调出食材的鲜甜，寓酸于辣，将湘菜长于调味的精髓体现得淋漓尽致。第三碗：蒸红壳笋山野珍馐，自然味道。春雨落地，围山深处，15℃泥土里，“山中珍品”红壳笋破土而出，露出红色的外壳，轻轻剥开，肉白鲜脆、营养丰富。这是大自然的馈赠，是烹饪佳肴的上佳之选。第四碗：蒸白沙香干豆香四溢，浏阳一绝。白沙香干因其产地大围山镇白沙村得名，又因浏阳河源头之水成就了“浏阳一绝”的美誉，以细腻的口感和上乘的品质著称，常让人回忆起萦绕在心头的儿时味、家乡情。第五碗：官渡嗍螺非遗味道，美食名片。其制作工艺与1800多年的官渡古镇一起流传至今。先取田螺肉，加入薄荷、紫苏、茴香、韭菜等多种配料入味，再置入螺壳内翻炒后复蒸。汤汁鲜美，螺肉紧致嫩滑，堪称一绝。第六碗：剁椒鱼头湘味名菜，色香俱全。一碗剁椒蒸鱼头，是时间与味道的共舞，鱼头被五种辣椒的复合香味包裹，再加上山茶油和豆豉，每一口都带着嫩滑的胶质感，带着坛香酱香剁椒香的丰富香味。第七碗：蒸腊肠醇厚滋味，唇齿留香。在浏阳，腊肠主要有两种：烟熏腊肠是将新鲜大肠用茶籽壳、谷壳等小火烟熏而成；米糠肠则用谷壳与大肠混合炒制而成，都带着浓浓的烟熏风味。油润、柔韧、鲜甜、热辣还有烟熏过的醇厚滋味，一起在唇齿间流连，回味无穷。第八碗：百合扣南瓜养生甜品，润燥清热。这道养生甜品老少咸宜，新鲜百合脆且清甜，南瓜粉且糯甜，不同口感和风味的甜，清润的白装点着明艳的黄，勾勒出明晃晃的动人食色。第九碗：醋蒸鸡鲜香可口，酸辣开胃。浏阳“浸辣椒”赋予了醋蒸鸡独特的风味。散养土鸡的紧致肉感与高温激出的醋香结合，香而不腻，嫩滑爽口，是一道酸爽开胃而又回味无穷的下饭菜。第十碗：豆豉辣椒蒸肘子软烂鲜香，肥而不腻。其圆润饱满的形状和色泽红亮的外观，寓意团团圆圆、红红火火，是宴席中不可或缺的一道佳肴。透过视觉和味觉读懂习俗的庄重，和传统保持心意相通。第十一碗：扣黑山羊肉质细嫩，口味鲜醇。浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊地方品种，2018年获评国家农产品地理标志登记认证，肉质细嫩，汤味鲜美，口味鲜醇，膻味极小，营养价值高。第十二碗：茴香丸子金灿酥嫩，茴香萦绕。茴香肉香满屋，每一粒都是乡愁。茴香丸子不散不烂，嚼起来肥而不腻、糯而不黏，最是肉香四溢、甜咸可口。第十三碗：素合蒸时令鲜蔬，自然本味。浏阳季节新鲜风味之最，是顺应天时的自然本味。明艳的红、淡雅的紫、清新的绿共呈一盘，是浏阳人热爱自然，追求返璞归真的生活写照。第十四碗：八宝果饭果味香甜，糯而不腻。浏阳八宝果饭具有鲜明的地方特色，原料糯米、红枣、湘莲、蜜枣、桔糖、桂圆、冬瓜糖等均为本地所产。一碗有八宝，香糯好味道。第十五碗：腊味合蒸味道互补，各尽其妙。浏阳腊味集大成者，食材有腊猪肉、腊鸡、腊鱼等，尽在一屉蒸笼中。时间铸就了浏阳腊味的灵魂，使其肥而不腻，香且有嚼劲。第十六碗：蒸腊鸭肉质紧实，腊香浓郁。浏阳洋鸭，在山野间漫步，绿水里觅食，肉质紧实肥硕，积累的风味也更加鲜美。经腌制、风干、熏烤后，质地松软，腊香浓郁，毫不油腻，佐酒下饭之佳肴。第十七碗：蒸花豆绵密粉糯，透着鲜甜。花豆性平、味甘，长期食用可健脾和胃。清蒸能够最大程度保留营养成分。既可做小点心，也可以佐上豆豉与干辣椒油下饭，香辣鲜甜，自是另一种热辣风味。第十八碗：蒸红豆角当季当红，原汁原味。红皮豆角是浏阳本地特产品种，香味醇厚，肉质鲜甜，辅以鸡肠子辣椒和猪油蒸制，绽放出香与鲜，入口即化。一道简单的清蒸素菜，吃出难得的浓郁香醇滋味。