​星沙城西夜市又闻叫卖吆喝声

　　长沙晚报掌上长沙5月31日讯（全媒体记者 颜家文）“臭豆腐，臭豆腐，好呷的臭豆腐。”“烤羊肉串、烤羊肉串，两块钱一串。”……

　　晚上7时许，在长沙县湘龙街道潇湘路社区城西夜市，叫卖的吆喝声已是此起彼伏。

　　这些熟悉的声音，在46岁的黄蓉听来，犹如世间最美的乐声。

　　“游击队”变成了“正规军”

　　黄蓉是城西夜市老摊主了。3月26日，新冠肺炎疫情后，夜市开市没几天，黄蓉就出了摊。两个多月下来，夜市已经完全恢复了往昔的热闹，熟悉的城市烟火气又回来了。

　　几年前，租住在长沙县湘龙街道城西安置区，一直没有找到合适工作的她，开始试着到小区内街道上摆摊卖火腿肠和炒面炒粉。

　　“那时没有规范，大家都聚集到小区内几条路上经营，有的乱摆乱放甚至占用车道，有的垃圾随意扔，楼上居民经常投诉，执法队员过来“赶”，那时出摊只能打游击，也不敢大声叫卖。”黄蓉说。

　　改变发生在2016年8月，为了解决矛盾，社区负责人孙建松召集居民代表商讨解决方案。大家认为“一刀切”的方式不可取，应该“疏堵结合”管理夜市，即对夜市进行“合理选址、科学分区、专人管理”，引导夜市经营者“摊位定点、租摊付费、持证上岗、按章经营”。

　　随后，在社区非主干道麦子坡路两侧，146个规范的夜市摊位分为水果、杂货、夜宵等区域正式设置。黄蓉她们就此由“游击队”变成了“正规军”。

　　一街烟火色 百户传笑声

　　“只要天气好，我们就出摊，现在基本上每天能赚个两百块钱。”黄蓉告诉记者，这些年，多亏了夜市的帮助和支撑，这个家才没有最终崩溃。

　　几年前，黄蓉丈夫突然因脑血管畸形偏瘫，并最终病重去世，家里全靠夜市这点微薄收入支撑。社区知道她家的困难后，不但给她安排了很好的摊位，连每月300元的租金都免掉了，靠着这个摊位，如今她已供养女儿读了高中。

　　“来点串串吧？10块钱20串!”“试试麻辣不？”……行走在夜市，记者感受到了这条街的“活力”：卖美食小吃、服装鞋帽、首饰玩具应有尽有，接二连三的吆喝声和滋滋冒油的烤串强烈刺激你的听觉和味蕾。

　　“我3月底出的摊，每天300个生蚝，卖完就收工，生意好的时候晚上10点就回去了。”摊主刘先生戴着口罩，正抓起一把香葱往滚烫的生蚝上撒，他边忙活边说，现在每天营业额有一千多元，今年生意虽然受影响，但夜市开放后，人开始多了起来，摊贩商家也多起来了，等附近几所学校全部复学，这里会更加热闹。

　　“我现在每天都可以卖三四百斤，生意和往年比并不逊色。”城西夜市一条街的阳眼镜餐厅，门口摆了几大盆口味虾，在灯光的映照下，看一眼就令人食欲大开。该店负责人阳先生告诉记者，如今客流和销售额已完全恢复正常。

　　“在城市里，如果家里不是确实困难，是没有几个愿意拉下面子熬夜去摆摊的。”潇湘路社区城西夜市管理人员夏建德说，要说这146个摊位的贡献，那就是它们每天都为一百多个困难家庭带去了些许安慰和笑声。

　　规范摆摊为摊贩居民带来“双赢”

　　“夜市经营户必须先向社区申请办理《食品摊贩登记证》，进行体检后办理健康证，并缴纳卫生管理费租用摊位进行定点经营，经营时间为18时至24时。经营期间必须严格遵守夜市食品安全和环境保护等方面的要求，经营小吃的摊主还需留存食材进购票据备查。除此之外，经营小吃、水果的摊主需自备垃圾桶，经营烧烤、炒菜的摊主必须使用环保烤炉，同时夜市经营时段地面要铺设地板革等防污用品，垃圾日产日清。”孙建松表示，“对于社区低保户、残障人士以及少数民族经营者，夜市会免费提供摊位，让他们在获得收入的同时更快地融入到社区中来。”

　　35岁的摊贩刘丽伟经营铁板烧烤已有2年，虽然自己平时比较注意食品卫生，但难免有顾客会对她家食品卫生安全心存疑虑。“这下好了，‘持证上岗’后，大家可以放心地来买我家食品了。”作为湘龙街道颁发的首张《食品摊贩登记证》持有人，刘丽伟喜悦不已。

　　“这些摊点，就是适应周边群众需求而生的。对于摊贩来说，门槛低，无店铺租金压力；而周边居民往往也能吃到美味卫生的食物，买到价廉物美的商品。规范摊位的设置，加上城管部门精细化的管理，这是一个‘双赢’的局面。”湘龙街道相关负责人表示。